Réveillon de la St Sylvestre - Restaurant Rosemonde

Vendredi 31 décembre 2021
à 19h00

Restaurant Rosemonde 10 quai George V
85100 LES SABLES D'OLONNE

Tél : 02 51 95 25 81 - 06 65 59 88 49

Apéritif :
Saumon à l'aneth et chèvre d'Aizenay
Espumas de poissons et œufs de truite
Gambas / pickles
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Mise en bouche :
Homard à l'américaine
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Plat n°1 :
Foie gras à la Trouspinette, chutney de figues, toasts
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Plat n°2 :
Carpaccio de Saint Jacques et Tartare de Bar sauvage
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Plat n°3 :
Saint Pierre sauce au corail, purée de choux-fleur
Ou
Ris de Veau sauce aux morilles, petits légumes et gratin dauphinois
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Pré dessert :
Autour de la Trouspinette
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Desserts :
Pavlova aux fruits exotiques, et coulis de fruits frais
ou
Poire pochée à la Vanille de Madagascar, Praliné-chocolat fondant.

Sur réservation.

Dernière mise à jour : 18/11/2021 à 10h04

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Caractéristiques

  • Type d'évènement
    • Intérêt local
  • Catégorie
    • Réveillon
  • Situation
    • Vue sur mer
  • Thèmes
    • Gastronomie