Maîtres Restaurateurs
Bienvenue dans l'excellence de la cuisine française, 10 restaurants sablais vous accueillent toute l'année aux Sables d'Olonne en Vendée pour vous faire partager leur cuisine authentique fait maison.
Gourmets et gourmands, retrouvez ci-dessous les bonnes adresses pour émoustiller vos papilles.
Le titre "Maître Restaurateur"
Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, il s'engage à réaliser une cuisine faite maison dans son restaurant à partir de produits bruts et crus, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
Le titre est attribué par le préfet pour une durée de 4 ans après un audit de contrôle sur :
- la cuisine certifiée faite maison,
- les produits frais,
- la qualité du service,
- la vaisselle,
- la décoration…) suite à la démarche volontaire du professionnel.
Le restaurateur s'engage à respecter une charte de qualité.
Ce titre est le seul délivré par l'Etat pour la restauration française.
Cette distinction permet aux gourmets et gourmands de choisir les établissements d’excellence.